Verrines Gourmandilly express

Par un après-midi pluvieux, un odeur de banane trop mûres m’arrive dans les narines… Je déteste jeter la nourriture mais je n’aime pas et personne dans ma famille n’aime, les bananes trop mûres !

Je n’ai pas envie non plus du sempiternelle banana bread, ni de passé une heure en cuisine … Alors ni une ni deux, on improvise une recette que l’on peux cuisiné à 6 mains avec mes deux filles !
Pour les pressés cette recette est top : 15 minutes maximum !

Amis gourmands et becs sucrés, bienvenues !

Pour 5 grosses verrines (dans des verres) :

  • 4 bananes trop mûres
  • 1 tablette de chocolat noir (pâtissier pour nous)
  • 1 brique de crème entière liquide (semi-épaisse ça fonctionne)
  • 20gr de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une dizaine de spéculos (bastogne chez nous)
  • 20gr de beurre
  • facultatif : 1 compote pomme châtaigne (andros ici)

C’est parti :

  1. Mettre au réfrigérateur le bol du robot, le fouet et la crème. Mélanger dans un verre le sucre glace et le sucre vanillé.
  2. Ecrasez les bananes trop mûres dans une assiette creuse avec une fourchette ou un écrase purée.
    Si vous êtes gourmands comme nous, vous pouvez ajouter de la compote pomme-châtaigne.
  3. Ecrasez aussi les spéculos soit grossièrement à la main ou dans un torchon en tapant avec un rouleau pâtissier.
  4. Faites fondre une demi-tablette de chocolat ou la tablette entière selon les goûts à la casserole ou au bain-marie avec le beurre.
  5. Si vous avez un robot pâtissier ou un batteur, versez la crème dans le bol et allumez le batteur puissance 5. Augmentez ensuite progressivement la vitesse tout en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace et le sucre vanillé. Arrivé à la puissance maximale, continuez à battre 2 minutes environ.
  6. On rempli les verrines : on tapisse avec notre écrasé de spéculos, puis on ajoute la purée de banane, ensuite une couche plus ou moins épaisse de chocolat fondu et pour finir, une bonne grosse cuillère de chantilly !

Et on plonge la cuillère dans la verrine !!!!

Je vous assure que c’est aussi bon que beau, tout le monde à adoré à la maison.

Un super goûter sur le pouce avec les fonds de tiroirs.

Si vous réalisez ma recette, n’hésitez pas à me laisser votre avis et vos modifications éventuelles. Et surtut….si vous avez aimé hihi !

A bientôt amis internautes !

De la courgette + du chocolat = un gâteau magiquement moelleux !

  • Commencez par préchauffer votre four à 180°c
  • Peler et raper la courgette, vous pouvez l’écraser pour être sur de ne pas sentir de fibres
  • Mettre la purée de coté dans un bol
  • Au micro-onde ou au bain-marie, faites fondre le chocolat
  • Séparer les blancs des jaunes
  • Fouettez les jaunes avec le substitut de sucre choisi
  • Ajouter ensuite le cacao en poudre et un quart du bol de courgettes
  • Ajouter ensuite la maïzena et le chocolat fondu
  • Ajouter le reste de la courgette et bien mélanger
  • Monter les blancs en neige très fermes
  • Ajouter un peu de blancs et mélanger énergiquement
  • Ajouter ensuite délicatement le reste des blancs en neige
  • Verser la pâte obtenue dans un moule
  • Enfourner 35 minutes
  • Laissez refroidir avant dégustation

Astuces :

♥ J’ai réalisé ce gâteau avec 1c. à soupe de sucre n’ayant plus de substitut (fleur de coco, agave, stevia,etc…).
♥ J’ai fais cuire le gâteau 40 minutes (mon four est capricieux), le bon vieux planté de couteau est un parfait indicateur de cuisson.
♥ Je n’ai pas essayé de démouler le gâteau… Comme vous le verrez sur les photos suivantes, ce gâteau est délicieux mais pas vraiment présentable en tranches bien propres.
♥ Il est très bon tiède…pour les gourmands comme moi qui ne peuvent pas attendre le complet refroidissement.

Ma fille de 6 ans à comparé ce gateau à de la mousse au chocolat.
Il est tellement moelleux et aérien qu’il fait même le bruit de la mousse quand on plonge la cuillère dedans…MIAM !

Bon trêve de bavardage, à vos cuillères, prêt ?
Dévorez !

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